河北金凤禽蛋农贸批发市场
金凤视频 | 加入收藏 | 客户留言 | 联系我们
用户名:
密 码: 注册
网站首页 | 市场概况 | 市场荣誉 | 领导关怀 | 县域概况 | 市场快讯 | 领导致词 | 市场服务 | 价格行情 | 农民经纪人 | 贸易信息
市场大户 | 网络会员 | 加工企业 | 知识产权 | 行情分析 | 食品安全 | 发展专题 | 物流配送 | 快速上市 | 市场信息化 | 联系我们
市场动态 更多
网络会员 更多
张子奎
主营:鲜蛋
点击:160252次
星级:★★★★★
赵建军
主营:兽药\饲料
点击:194056次
星级:★★★★★
孟章富
主营:笨鸡养殖,笨鸡苗,乌鸡苗供销,
点击:397288次
星级:★★★★★
市场商户 更多
· 孟章富
主营:笨鸡养殖,笨鸡苗,乌鸡苗供销,技术推广。禽蛋购销
· 张子奎
主营:鲜蛋
· 赵建军
主营:兽药\饲料
热销产品 更多
孟家娃精品鲜鸡蛋
价格:电话联系13831010818
简介:精品鲜鸡蛋,新鲜,价格合里,码全,货源充...
孟家娃孟家娃昆虫鸡蛋
价格:50元
简介:孟家娃生态笨鸡养殖在树林中、环境幽雅,无...
孟家娃孟家娃乌鸡蛋
价格:45元
简介:孟家娃生态乌鸡养殖在树林中、环境幽雅,无...
孟家娃孟家娃绿壳笨鸡蛋
价格:50元
简介:绿色键康...
食品安全 当前位置:首页 -> 食品安全

哪种蔬菜最容易被污染?

2012-5-4 10:41:00
由于化学肥料的施用量大,特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大,会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。硝酸盐本身对人毒性并不大,但随蔬菜进入胃肠道后会被还原成为亚硝酸,亚硝酸再与胃肠道内的次级胺结合形成亚硝铵,这是一种致癌物质。

   近年来,因农药残留而导致蔬菜(蔬菜食品)污染,食用后导致急性中毒的事件屡有发生,所以,吃菜也得讲究环保。作为消费者应当学会回避污染,以免病从口入。

一、不吃形状、颜色异常的蔬菜:

   形状:颜色正常的蔬菜,一般是常规栽培,是未用激素等化学品处理的,可以放心地食用。“异常”蔬菜可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素,未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常,也要注意,如草头叶片失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲铵磷农药,不宜选购。有些形状、颜色异常的蔬菜,如经查实确系新品种,则另当别论。

二、不吃“多虫”“多药”蔬菜:

   在众多蔬菜中,有的蔬菜特别为害虫所青睐,可以称之为“多虫蔬菜”;有的菜害虫不大喜欢吃,,可以叫它作“少虫蔬菜”。是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。多虫蔬菜中,“出名”的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等,少虫蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜(大蒜食品)、韭菜、大葱、香菜等。

   多虫蔬菜由于害虫多,不得不经常喷药防治,势必成为污染重的“多药蔬菜”。平进应尽可能选少虫蔬菜。不过,在温度较低的季节,由于害虫休眠越冬,农药的喷洒也停止,这时少量食用多虫蔬菜也无妨。

三、不吃施肥量大的蔬菜:

   由于化学肥料的施用量大,特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大,会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。硝酸盐本身对人毒性并不大,但随蔬菜进入胃肠道后会被还原成为亚硝酸,亚硝酸再与胃肠道内的次级胺结合形成亚硝铵,这是一种致癌物质。

  对上市蔬菜检测后发现,各种蔬菜的硝酸盐富集国强弱不等,由强到弱的规律是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类,硝酸盐含量高低相差可达数十倍。其规律是蔬菜的根、茎、叶(即营养体)的污染程度远远高于花、果、种子(即生殖体),这可能是生物界普遍存在的保护性反应。这个规律很有用,它可以指导我们正确的消费蔬菜,尽可能多吃瓜果事和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇(香菇食品)等。

   如果你很喜欢吃叶菜,也不要太为难自己,注意补充一些维生素即可。因为维生素(维生素食品)C能阻断亚硝酸胺的形成,可减轻叶菜潜在的危险。

[ 关闭窗口 ]
河北邯郸市(馆陶)金凤禽蛋农贸批发市场 版权所有  松际农网设计制作
联系地址:河北省邯郸市馆陶县北环路8号  邮政编码:057750
联系电话:0310-2833776  传真:0310-2833038 E-mail:hdjfsc@126.com
冀ICP备05008386
冀公网安备 13043302000109号