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·食物中的“脑黄金” 2009-5-22 17:04:00
  医学研究揭示:许多食物中含有健脑、补脑的营养成分。堪称食物中的“脑黄金”。欲增强智力、提高学成绩的朋友,不妨多吃这些食物。现列述如下:肥肉:含有丰富的磷脂,是构成神经细胞不可缺少的物质。蛋黄:含有蛋黄素、蛋碱等;脑细胞所必须的营养成分,能给大脑带来话力。鱼:含有大量的蛋白质和钙,特别是含有饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅。大豆:含有丰富的蛋白质,每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。胡萝仁…
·馆陶县全面开展餐饮业食品安全整治活动 2009-5-11 10:58:00
  一是严格执行食品卫生许可制度,对取得卫生许可证后不再符合许可条件和卫生要求的,一律停业整顿,限期整改,仍不符合卫生要求的,依法吊证;二是无证餐饮单位不符合发证条件的一律取缔;三是严格监督餐饮业落实食品采购索证规定,确保餐饮业100%建立并落实食品采购索证、进货验收及台账记录制度;四是严格实施量化分级管理制度,确保餐饮业100%评定卫生等级;五是建立并大力推进食品卫生监督公示制度,确保持有卫生许可证…
·馆陶县召开全县食品质量安全年行动动员会 2009-4-14 14:43:00
  4月3日上午,我县召开全县食品质量安全年行动动员会。政府副县长、县食品安全监管协调领导小组组长闫春波出席会议。会议指出:一要加强领导。充分认识开展食品质量安全年行动的重要性和必要性,增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感,健全机制,落实职责。二要加大监管力度。全面排查各类食品安全问题和隐患,严厉打击制售假冒伪劣食品违法违规行为,坚决遏制重特大食品安全事故发生,构建食品安全长效机制。三要加强宣传发动。…
·每天吃菠菜让你更年轻 2009-3-9 13:47:00
  菠菜含有丰富的矿物质与维生素,其量之大,在蔬菜中名列前茅。虽然菠菜现在一年四季都能买得到,但以春天采收者为最佳。 春天,新鲜的菠菜刚从土里拔出来时,含有丰富的营养成分,最重要的有两种:一种是可以预防婴儿出生时脊柱裂的维生素B类营养物质——叶酸,另一种是人体生长发育以及预防失明所需的维生素A类营养物质——胡萝卜素。 此外,菠菜中还含有丰富的抗氧化剂,对延缓衰老有不可估量的作用。美国农业部一项最新实验…
·吃五种食物 有效保护心血管 2009-2-3 9:24:00
  新年要有新气象,美国《烹饪之光》杂志邀请心脏健康专家和营养专家推荐了五种时令食物,不妨从新年开始给自己一个崭新的开端吧!1.白薯:它富含钾元素,纤维和抗氧化剂β-胡萝卜素。是防治心血管疾病的好食物。2.石榴:这是这个季节上市的典型的中国水果,富含抗氧化剂,还含有多酚和花青素,可减少动脉硬化。3.蔓越橘:蔓越橘可以减少尿路感染、牙龈炎和溃疡的一些风险,这是因为它有抗菌作用。 4.扁豆:扁豆是传统新年…
·肉怎么吃才最营养 2009-2-3 9:23:00
  肉类都是营养非常丰富的食物。比如猪、牛、羊等畜肉,鸡鸭鹅鹌鹑等禽肉,还有鱼虾等水产,不少人也把它归在肉的范畴。根据新版《中国居民膳食指南》的推荐,成人每天应摄入禽畜肉类50—75克,鱼虾类50—100克,蛋类25—50克,因为这三类食物能给我们提供足够的蛋白质。从中可以看出,鱼虾类的推荐量比禽畜肉要多一些,但一般中国人的饮食习惯,还是猪牛羊鸡鸭肉吃得最多,鱼虾吃得少。因此,要想健康吃肉,我们不妨增…
·哪些蔬菜在餐前吃可开胃养胃? 2009-2-3 9:22:00
  研究发现,餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒,据介绍,蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。此外,蔬菜全部与正餐一同进食,会影响消化及营养的吸收。空腹吃蔬菜,蔬菜的养分会在短时间内进入血液中,有助于补充体力和养分,使人精神焕发。因此,可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。推荐餐前小菜:胡萝卜切…
·暖胃正当时 推荐六款食疗方 2009-2-3 9:21:00
  气温急剧下降,常易引起人们胃痛发作,尤其是胃寒者。因此,在气温变冷的时候,宜进食温中散寒之品祛除寒邪,给胃部温暖,可减少胃壁的肌肉收缩痉挛,常可使胃痛得到缓解。 1. 良姜粥 材料:高良姜末15克,大米100克。 制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。 功效:本粥能温胃行气,散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引…
·小橘子有大学问 2009-1-15 16:10:00
  眼下正是各品种橘子大量上市的季节。广东沙糖桔,以其果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉,耐人寻味的特点而广受北京老百姓欢迎。柑橘品种众多,果形相似,消费者常常将砂糖橘和其他品种柑橘混淆,购买后不能称心如意。北京消费者最喜欢吃的砂糖橘其实是专指广东省四会市原产地出产的正宗砂糖橘。唯其鲜美而极甜,无渣,口感细腻,实为橘中极品!而常说的广义上的广东砂糖橘也叫十月桔,在北京市场上十月上市。又名“冰糖…
·节日买水果更要细打量 2009-1-15 16:09:00
  水果是过年必不可少的食品,很多消费者年前购物比较匆忙不太留意水果质量,个别市场 个别商户为了谋取利益,给水果做了“二次加工”,浆果类水果被注射甜精或采用色素浸泡的方式,以提高水果“色香味”的品质。购买时一定要留心查看。好水果看上去色泽自然,摸起来也很干净,不拈手。加工过的水果感觉特别黏腻,轻轻一捏,水果的“毛孔”会渗出水来。像香橙、蜜橘、草莓、西瓜这样的水果,都是比较容易做手脚的水果,购买的时候,…
·饭前先喝汤 有益身体健康 2008-12-12 10:17:00
  饭前喝汤有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收,减少对胃肠道的刺激,降低胃肠道肿瘤的发生率。“饭前先喝汤,胜过良药方”。这话是有科学道理的,因为,从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜,保护消化道,降低消化道肿瘤的发生率。当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝…
·多吃冬枣能护心 2008-11-30 9:38:00
  冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富。冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P,含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益。冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物。故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。 冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生…
·秋冬吃辣应少放花椒 2008-11-3 9:58:00
  秋天气候干燥,对于爱吃辣的人来说,上火、便秘、咽痛都可能找上门来。需要注意的是,烹调过程中,如果已经放了辣椒,就别放花椒、大料、桂皮之类的热性食材,否则容易“热上加热”。 秋季饮食应以健脾、补肝、清肺为主,多吃清润甘酸的食物,如俗话说的“少辛增酸”,最好能少吃辣,但如果养成了吃辣的习惯,不妨通过以下方式调节: 配合凉性食材:由于辣椒偏温热,烹调辣味菜肴时,最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品,…
·九种饮品预防秋季感冒 2008-10-23 9:07:00
  秋季天气变化异常,容易患感冒。下列九种饮品能增强人体抵御“外邪”的能力,晚上睡觉前饮用,可以有效地预防感冒的发生。1、葱白饮:大葱白100克,切碎煎汤。 2、姜茶饮:生姜10片,茶叶7克,煎汤。 3、菜根饮:大白菜鲜根200克,切片煎汤。 4、姜枣饮:生姜5片,大枣10枚,煎汤。 5、萝卜饮:萝卜适量,切片煎汤,加食醋少许。 6、三辣饮:大蒜、葱白、生姜各适量,煎汤。 7、姜糖饮:鲜姜末3克、红糖…
·做菜不能乱放葱姜蒜 2008-10-13 14:54:00
  一场秋雨一场寒,天气逐渐凉了,“贴秋膘”的时候到了,人们开始琢磨着吃鱼吃肉,为冬天储蓄能量。说到做鱼做肉,就不能不提到葱姜蒜椒这四大调料。俗称“调味四君子”的这四种调料,之所以千百年来被中国人无比推崇,自是有其非凡的功效。“之所以做肉要放葱姜蒜椒,是因为无论鸡鸭鱼肉,都会滋腻,而这四种调料的共同特点就是辛温、开胃和解腻。”北京中医药大学副教授周俭告诉记者。具体到每种调料,又各自有其不同的特点:葱能…
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